Kit Potassio
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Il vino può essere definito una bevanda potassica data la sua più alta concentrazione di questo ione, 400 – 1500 mg/l in funzione del livello di stabilità tartarica, rispetto alle altre bevande.
Il ruolo principale del potassio in enologia, derivante dall’uva e fortemente influenzato da ambiente e suolo, riguarda la salificazione con l’acido tartarico che può scaturire precipitati indesiderati cristallini. Il livello di stabilità tartarica del vino, oltre che dal tenero in bitartrato di potassio, dipende da altri fattori come: temperatura, tenore alcolico, presenza di colloidi protettori e pH.
Quindi la significativa diminuzione della concentrazione di potassio, dopo trattamenti stabilizzanti, è indice di stabilità tartarica.
Caratteristiche tecniche
-PRONTI ALL’USO: liquidi e semplici da utilizzare.
-PRECISIONE E SPECIFICITA’: caratterizzati da elevata specificità forniscono dati accurati e ripetibili.
-BASSI COSTI E LUNGA DURATA: minimi costi per test e una lunga shelf life (in media 24 mesi)
-ANALISI VELOCI: Consentono di ottenere risultati affidabili in modo rapido (fino a 300 test/ora), specialmente se utilizzati con strumenti automatici come gli analizzatori della nostra serie HYPERLAB
-CALIBRAZIONE SEMPLICE ED ECONOMICA: è possibile impiegare standard di calibrazione/verifica per singola metodica e/o multi-parametrici. La determinazione del Blank viene svolta in automatico ogni 12 ore con gli analizzatori Hyperlab.
-METODI APPROVATI DAGLI STANDARD INTERNAZIONALI: Numerosi metodi enzimatici sono stati approvati e convalidati da organizzazioni internazionali come:
ISO (International Standardization Organization)
AOAC (American Association Analytical Chemists)
IFU (Federazione internazionale produttori di succhi di frutta)
OIV (International Wine Office)
IDF (International Dairy Federation)
EBC (European Brewery Convention) e tanti altri ancora
KIT ENZIMATICI E COLORIMETRICI STEROGLASS
I kit enzimatici e colorimetrici sono ampiamente usati nel controllo qualità per le principali determinazioni analitiche dei più svariati prodotti alimentari quali: succhi di frutta, vino, birra, latticini, uova, carne e per il controllo dei processi di fermentativi svolti dai microrganismi per la determinazione degli zuccheri, degli acidi organici e di altri componenti quali solfiti, composti fenolici, metalli.
Basata su enzimi purificati di alta qualità, l'analisi enzimatica consente misurazioni precise, molto accurate e ripetibili, anche in matrici complesse. Infatti la variazione dell’assorbanza, misurata a livello spettrofotometrico a seguito delle trasformazioni enzimatiche, è strettamente correlata alla concentrazione dei vari analiti ricercati.
Settori
Applicazioni
Codici prodotto
| Steroglass code | Descrizione | N° Analisi |
|---|---|---|
| SQPE056387 | KIT POTASSIO 1x100ml | manuale 50/100 ; automatico 200/300 |